Il menù

Sfizi siciliani Cruditè Antipasti Sfizi da tavola
Panelle*(farina di ceci) Ostriche Salmone affumicato Mozzarella di bufala con ciliegino e balisico
Arancino al ragù*. Riso, piselli e ragù di vitello, pomodoro Scampi Insalata di polipo* Burratina con ciliegino e balisico
Arancini al prosciutto*. Riso, mozzarella, prosciutto cotto Scampi Gamberi rossi di Mazara del Vallo
Cipollina*. Prosciutto cotto, cipolla, mozzarella Tartare di salmone fresco con erba cipollina Tris di carpacci affumicati (salmone, tonno, spada)
Sarde Beffaficu: sarde, mollica di pane, pecorino, olio, prezzemola, uova Tartare di Tonno con arance e pistacchi di Bronte Insalatina di polipo con porcini freschi
Sfizio misto per due persone: un arancino, sarde beccaficu, panelle, cipollina Carciofi spadellati con gamberi argentina
Parmigiana di Melanzane Insalatina di carciofi crudi con scaglie di parmigiano e mandorle
Cozze Donna Rosalia
al pesto siciliano e ricotta salata
Cozze alla marinara
Cozze Donna Rosalia
al pesto siciliano e ricotta salata
Cozze Don Tanuzzo
(capperi, pomodoro, peperoni)
Cozze Impepate Cozze alla diavola
Paccheri Nettuno con astice intero e delizie di mare Chitarra al nero di seppia
(tocchini, ricotta salata, prezzemolo)
Paccheri Donna Rosalia con pesto siciliano e ricotta salata Maccheroni Mozia
(Bocconcini di spada*, melanzane, ricotta salata, mandorle, uvetta, pan grattato)
Chitarra al nero di seppia
(tocchini, ricotta salata, prezzemolo)
Spaghetti chitarra alle vongole veraci
sfumate al vino bianco
Tagliolini con porcini freschi Chitarra ai frutti di mare
con delizie di mare
Paccheri Netturo
con astice intero e delizie di mare
Spaghetti alla chitarra
con ricci di mare e pan grattato
Tagliolini all’astice
con porcini freschi
Maccheroni Norma
(melanzane, pomosdorini collina, ricotta salata, basilico)
Tagliolini Taormina
(salsa di pistacchio e rucola, vongole e zucchine)
Spaghetti con le sarde
(con sugo alle sarde, finocchietto selvatico, mandorle, uvetta e mollica di pane)
Ravioli neri ripieni al salmone al nero di seppia
(Quadratoni ripieni pecorino e prezzemolo su vellutata di zucca)
Mare Terra
Grigliata di pesce con verdure grigliate* Sottofiletto alla griglia con patate
Fritto di gamberi e tocchini* Sottofiletto Palermo cotto al forno ventilato con formaggio fuso, uvetta e mandorle
Pesce spada alla brace su letto si misticanza e pomodori* Tagliata di vitello con rucola e pomodorini
Impanata di spada cotto a forno ventilato con uvetta e mandorle*
Tonno ai ferri con patate alla griglia*
Filetto di tonno con cipolle rosse, capperi, pomodorini al marsala alla brace*
Tonno alla bruntisa con zucchine e vellutata di pistacchio*
Tonno alla bruntisa con zucchine e vellutata di pistacchio*
Fritto di paranza azzura con porcini fritti
Fritto di Tocchini* e gamberi con porcini fritti
Pescato del giorno (spigola, sarago, orata, rombo, ricciola)
Insalate Contorni
Insalata delizia
(manigotto, orchidea, rucola, perle di mele, gamberetti e maionese)
Verdure grigliate
Insalata Nicoise
(manigotto, rucola, carote, poatate, mozzarella, uovo, tonno, fagiolini, olive, acciughe, peperoni, wurstel)
Patate fritte
Insalata Sicilia
(manigotto, acciughe, capperi, porri, pomodori)
Pipi arrustuti
Pipi cu mollica
(peperoni, mollica, capperi, pecorino)
Finocchiu e aranci
(arance, finocchi, uvetta, pinoli)
Spinaci
Focacce Pizze
Focaccia alllo speck Marinara
(pomodoro, aglio, basilico, origano, olio)
Focaccia con prosciutto crudo Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico, olio)
Focaccia al lardo Mediterranea
(pomodori mediterranei, mozzarella affumicata, acciughe, olive, origano, olio, pisquilli)
Focaccia primavera
(Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, olio dopo cottura)
San Daniele
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
Focaccia saccenze
(pomodoro, acciughe, olive, pecorino)
Napoletana
(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio)
Siciliana
(pomodoro, acciughe, olio, capperi, origano, basilico, olio)
Friarielli e salsiccia
(mozzarella, salsiccia, friarielli e parmigiano)
Estiva
(pomodoro fresco, mozzarella di bufala, zucchine, parmigiano e rucola)
Bufala
(ciliegino, mozzarella di bufala, basilico, olio)
4 Formaggi
(pomodoro, mozzarella, fontina, parmigiano, gorgonzola, origano)
4 Stagioni
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, olive, origano)
Bacon
(pomodoro, mozzarella, bacon, gorgonzola, cipolla, parmigiano, basilico, origano)
Parmigiana
(pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, parmigiano, basilico)
Salvatore e Cristian
(pomodoro, mozarella, fontina, grana, salamino)
Max
(pomodori mediterranei, mozzarella di bufala, scamorza affumicata, speck)
Dietetica
(pomodoro fresco, mozzarella, stracchino, rucola)
Bismark
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo, origano)
Burrata e salsiccia
(pomodoro, burrata, salsiccia, basilico)
Gorgonzola
(pomodoro, gorgonzola, origano, olio)
Tirolese
(pomodoro, fontina, speck)
Valdostana
(pomodoro, fontina, prosciutto cotto, basilico)
Filadelfia
(pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia fresca, basilico, origano)
Campagnola
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, funghi champignons, basilico, origano)
Contadina
(pomodoro fresco, mozzarella di bufala, funghi, salsiccia fresca, aglio, basilico, origano)
Capricciosa
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignons, salame piccante, carciofini, olive, wurstel)
Calzone della casa
(ricotta, spinaci, olio, sale, mozzarella, prosciutto cotto)
Calzone del pizzaiolo
(mozzarella di bufala affumicata, scarola, acciughe, parmigiano, scamorza affumicata)
Focaccia Campana x 2 persone
(burrata, trevisana, basilico, pomodorino mediterraneo)
Greca
(pomodoro, mozzarella, olive, origano)
Funghi
(pomodoro, mozzarella, funghi champignons, origano, olio)
Prosciutto
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano, olio)
Prosciutto e funghi
(pomodoro, mozzarella, funghi champignons, prosciutto cotto, origano,olio)
Diavola
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano, olio)
Pugliese
(pomodoro, mozzarella, cipolla, parmigiano, olio, origano)
Marsigliese
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, parmigiano, origano, olio)
Wurstel e salame
(pomodoro, mozzarella, wurstel, salame piccante, origano)
Gorgo e pere
(gorgonzla, pere)
Amalfitana
(mozzarella di bufala affumicata, scarola, salsiccia, pisquillo, parmigiano)
Trevisana
(pomodoro fresco, mozzarella, trevisana, parmigiano, olio)


SUPPLEMENTO
bufala, burrata, rinforzata
Dolci Frutta Gelati
Tris Eat Sicily Ananas al naturale Briosche con gelato (provenienza Sicilia)
Cannolo Fragole con gelato Gelato misto
Gusti: cassata siciliana, cioccolato, limone, crema, fragola
Cassata Macedonia di frutta Affogato
Gusti: amarena, caffè, Grand Marnier
Zeppola Fragole al Porto/ al Maraschino Sorbetto
Gusti: limone, pompelmo rosa, mela verde e calvados, gelso vero Sicilia
Crema catalana Frutti di bosco
Africano
Torta crema chantilly e mandorle
Torta al cioccolato
Torta al pistacchio

Le specialità

Plateau Royal di pesce



Secondo arrivi e disponibilità del giorno:

Ostriche
Scampi Sicilia*
Scampi Croazia*
Gamberi rossi Mazara del Vallo*
Carpaccio di spada di Sicilia
Carpaccio di tonno obeso*
Trancio di tonno obeso grammi 200*

Crabineros al pezzo
Gran plateau royal*+ Blanc de blans


* PRODOTTO CONGELATO O ABBATTUTO